Kókuszos csiga

Hozzávalók :D 

tésztához: - 400 g liszt

                - 250 g margarin

                - 20 g élesztő
                - 50 ml tej
                - 4 tojássárgája
                - csipet cukor
töltelék: - 4 tojásfehérje
             - 400 g porcukor
             - 100 g kókuszreszelék

elkészítés: Az élesztőt langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, olvasztott margarint, és a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, majd 3 cipót formálunk belőle, félretesszük.
Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy spatula segítségével a tölteléket a tészta tetejére kenjük és egyenletesen eloszlatjuk. Feltekerjük és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy köztük maradjon hely jócskán. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.



Jóétvágyat :) 

Tejszinhabos torta

           

Egyszerű de nagyszerű torta barátnőm szülinapjára :D

Hozzávalók :
- piskóta
- tejszinhab
- eper
- cseresznye

Az összeállítás is hamar ment akar csak a hozzávalók beszerzése. Mivel szprított az idő, igy vennem kellet piskótát, de igy is nagyon finom volt. A piskotát meglocsoltam egy kis cukorsziruppal, erre jött a tejszinhab majd a gyümölcsok, azután a piskóta másik része, és végül az egészet bekentem tejszinhabbal es eperrel díszítettm.


Jóétvágyat :) 

Eperhab

Már korábban csináltam habot, viszont az meggyhab volt. Most eperhabbal próbálkoztam, és nagyon finom lett. Egyszerű, gyors és nagyon finom. Hozzávalók: tojásfehérje, cukor és eper. A tojáshabot felverjük a cukorral, madj ha ez megvan hozzátesszük az összepaszírozott epret és összekeverjük. Díszitéshez pedig epret használtam.


Jóétvágyat! :)

Epres gofri

Hozzávalók:

- gofri

- tejszinhab

- eper

Az elkészítése nagyon egyszerű. A gofrikra rátesszük a tejszinhabot, majd eperrel dekoráljuk kedvünk szerint. GARANTÁLT SIKER :) 

Jóétvágyat! 

Sós stangli

Hozzávalók:

280 g finomliszt

70 g rétesliszt

2,5 dkg élesztő

1/2 dl olaj

1 tojás

1 evőkanál tejföl

1 dl tej

1 teáskanál só

1 kávéskanál őrölt kömény

1 evőkanál cukor

Elkészítés:

A tojást, tejfölt és az olajat egy tálkában összekeverem. A liszteket beleteszem a kenyérsütőgépbe, hozzáadom a cukrot, sót, köményt, beleöntöm a tojásos keveréket. A tejet meglangyosítom, feloldom benne az élesztőt, és azt is az üstbe öntöm. A géppel kétszer megdagasztatom, majd hagyom benne duplájára kelni. (Ha keménynek találjuk a tésztát, kevés tejet löttyintsünk még hozzá dagasztáskor).

Ha megkelt, kiveszem a tésztát, és két részre osztom. Mindkettőből nagyon vékony (2 mm) körlapot nyújtok, majd egy késsel 8 körcikket vágok belőlük, feltekerem a cikkeket egyenes kiflikké, és egy tepsibe sorakoztatom. Kb. 12 cm hosszú, vékony stanglik lesznek. A sütőt cseppet belangyosítom, elzárom, és a tepsit betolom. Hagyom egy félórát kelni még a stanglikat. Ezután szilikonecset segítségével tejjel megkenem mindegyiket, begyújtom a sütőt kb. 180 fokra, és aranysárgára sütöm őket.

Aki szereti, nagy szemű sóval és egész köménymaggal is szórhatja (akkor a tésztába ne tegyünk), mi nem kedveljük ezt a változatot.

Jóétvágyat :) 

Böff saláta

Hozzávalók: 

- 2-3 főtt krumpli

- 5 fótt sárgarépa

- 30 dkg konzerv vagy főtt borsó

- 4 db. savanyú uborka

- majonéz

Elkészítés:

Az alapanyagokat feldaraboljuk kis kockákra, majd egy nagyobb tálba rakjuk, összekeverjuk a majonézzel. És már lehet is tálalni.  Dekorációkent uborkát és tojást használtam :) 

(bár nem árt kicsit állni hagyni, hogy összeérjenek az ízek)

Jóétvágyat! :)

Madártej

Hozzávalók: 

1,5 liter tej

15 dkg cukor

4 tojás

2 evőkanál liszt

1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés: 

Válasszuk ketté a tojásokat, majd a tojásfehérjéket verjük kemény habbá. A tejhez adjuk hozzá a vaníliás cukrot és forraljuk fel. Ha a tej már enyhén forr, egy vizes evőkanál segítségével szaggasuk bele a habgaluskákat. Ha az aljuk megfőtt, óvatosan fordítsuk meg őket. 

Vaníliamártás: a tojássárgákat keverjük össze a cukorral és a liszttel, majd folyamatos kevergetés mellett öntsük bele a forró tejbe. Miután besűrűsödött, vegyük le a gázról, és hagyjuk kihűlni. Tegyük rá a habgaluskát és hidegen tálaljuk.

Díszítéshez: égetettcukor

Jóétvágyat :)