Hozzávalók
Piskótalap
7 tojás
14 kanál cukor
3 kanál víz
3 kanál olaj
2 kanál kakaó
8 kanál liszt
1 tasak sütőpor
Krém
300 g vaj
200 g porcukor
3 tojássárgája
3-4 kanál kakaó
rum aroma
Szirup
200 ml víz
100 g cukor
1 rumos cappuccino
rum aroma
Csokimáz
150 g tejcsoki
100 g vaj
2 kanál folyékony tejszín
Elkészítés
A tojásfehérjéket összekeverjük cukkoral, hozzáadjuk a sárgákat, a vizet, az olajat és végül a sütőporral és kakaóval összekevert lisztet. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és ezt előmelegített sütőbe kb. 20-25 percre. Hagyjuk kihűlni és vízszintesen kettévágjuk.
Összekeverjük a vajat a cukorral, majd sorba a tojássárgákkal. Ehez hozzáadjuk a kakaót és a rum aromát. Az összetételt habbosra keverjük, amig a cukor is teljesen elolvad.
Tűzre tesszük a cukrot a vízzel, majd hozzáadjuk a cappuccinoport és a rum aromát. Eggyet rottyan, majd hagyjuk kihűlni.
Tűzre tesszük a csokit, a vajat és a tejszínt is, amíg ezek elolvadnak és egy egységes összetételünk lesz.
Meglocsoljuk sziruppal a piskótalapot, majd megtöltjük vajkrémmel. A tetejére jön a csokimáz és a további dekoráció, ami lehet tejszínhab és gyümölcs.
