Most egy kis francia ízvilágot hoztam nektek.
Hozzávalók:
A tesztához:
2 tojássárga
25 dkg liszt
12 dkg vaj
3 cl víz
A töltelékhez:
4 citrom
15-20 dkg cukor
3 tojás
1 ek. liszt
A hab: a megmaradt két tojásfehérjét felverjük 10 dkg cukorral.
Elkészítés:
Először is a tésztár gyúrjuk össze, a vajat a liszttel összemorzsoljuk, hogy homokos állagú legyen, a sárgáját a cukrot és a vizet összekeverjük, és ha ezzel megvagyunk hozzáöntjük a vajas liszthey és jól összegyúrjúk. Formába tesszük a tésztát egy kb. 26 cm-es formába, és 20 percig sütjük 180 fokon.
A töltelekhez lereszeljük 2 citrom héját, és mind a 4 citrom levét kifacsarjuk. Beletesszük a cukrot és a lisztet a citromlébe majd melegíteni kezdjük. a 3 tojást felverjük és hozzáadjuk a citromos léhez és együtt főzzük tovább amíg krémes lesz. Ha a tésztánk is megsült, rátesszük a citromos krémet, majd a felvert habor ráhalmozzuk, és együtt sütjük tovább még kb. 10-15 percig. És ezzel már kész is vagyunk.
Jóétvágyat! ☺❤☀✔
